American Smoker: Know-how und Rezepte (German Edition) Kindle Edition
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Product details
| Management number | 220492963 | Release Date | 2026/05/03 | List Price | $9.60 | Model Number | 220492963 | ||
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| Category | |||||||||
Die Fangemeinde der bulligen, schwarzen Stahlkolosse, die einer Mini-Lokomotive optisch Ă€hnlicher sind als einem Grill, wird stetig gröĂer. Immer mehr Menschen begeistern sich fĂŒr "low and slow", das langsame Garen meist gröĂerer FleischstĂŒcke bei konstant niedriger Temperatur. Einmalig sind dabei nicht nur die Aromen, die sich durch die verschiedensten Rauchnoten zaubern lassen, sondern auch die auĂergewöhnlich lange Garzeit, die die meisten Smokergerichte benötigen. Aber Smoken, das wissen alle Kenner, ist nicht nur Nahrungszubereitung, es ist Entspannung. Und was trĂ€gt mehr zur oft und viel zitierten Entschleunigung bei als eine Smoker-Session, die sich ĂŒber einen ganzen Nachmittag oder gar einen kompletten Tag ausdehnt.Pitmaster Jeff Philipps zeigt in seinem Buch American Smoker Schritt fĂŒr Schritt die Grundlagen der "Smokeologie", gibt Tipps fĂŒr die Auswahl des richtigen Smokers, zeigt, welches Zubehör sinnvoll ist, wie man Feuer macht und die Temperatur konstant hĂ€lt und erklĂ€rt, welches Holz am besten mit den ausgewĂ€hlten Lebensmitteln harmoniert.Abgerundet wird das "Rundum-sorglos-Paket" fĂŒr jeden Smokerbesitzer mit einer Vielzahl verfĂŒhrerischer, abwechslungsreicher Rezepte, die sich bei Bedarf auch mĂŒhelos zu kompletten MenĂŒs kombinieren lassen. Von den Klassikern wie gesmoketen HĂ€hnchenschenkeln, Spare Ribs oder Knoblauch-Zwiebel-Brisket ĂŒber wĂŒrzige Saucen, Rubs und Brines bis hin zu SpezialitĂ€ten wie gesmokete Ente mit Wein-Butter-Sauce oder gefĂŒllte Wurst-Fatties im Speckmantel, Beilagen und Desserts findet sich alles, was das Herz des Smokerbesitzers höher schlagen lĂ€sst. Read more
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| ISBN13 | 978-3868529999 |
| Edition | 3rd |
| Language | German |
| File size | 49.6 MB |
| Page Flip | Enabled |
| Publisher | Heel Verlag GmbH |
| Word Wise | Not Enabled |
| Print length | 233 pages |
| Accessibility | Learn more |
| Screen Reader | Supported |
| Publication date | July 29, 2014 |
| Enhanced typesetting | Enabled |
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